Tahin Soslu Fırınlanmış Karnabahar ve Nohut Salatası

Malzemeler

• 300 gram karnabahar (küçük çiçeklere ayrılmış)
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı ılık su
• 1/4 demet ince kıyılmış taze maydanoz

Hazırlanışı

1. 1

   Fırını 200 dereceye ısıtın ve bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.

2. 2

   Geniş bir kasede karnabahar çiçeklerini ve süzülmüş nohutları zeytinyağı, toz kırmızı biber, kimyon ve tuz ile iyice harmanlayın.

3. 3

   Karışımı fırın tepsisine tek kat halinde yayın ve karnabaharlar kızarıp nohutlar çıtırlaşana kadar yaklaşık 20-25 dakika fırınlayın.

4. 4

   Sosu hazırlamak için küçük bir kasede tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve ılık suyu pürüzsüz, kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın.

5. 5

   Fırından çıkan sıcak karnabahar ve nohutları servis tabağına aktarın.

6. 6

   Üzerine hazırladığınız tahin sosunu gezdirin ve ince kıyılmış maydanoz serperek ılık servis yapın.