Pancarlı Humus Yatağında Fırınlanmış Falafel

Malzemeler

• 1.5 su bardağı haşlanmış nohut (falafel için)
• 1 yemek kaşığı yulaf unu
• 1 adet küçük boy haşlanmış pancar
• 1 su bardağı haşlanmış nohut (humus için)
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 1/2 adet limonun suyu
• 1/2 demet taze maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay bardağı ılık su

Hazırlanışı

1. 1

   Falafel için: 1.5 su bardağı haşlanmış nohut, maydanoz, kimyon, sarımsak, yulaf unu ve tuzu mutfak robotundan geçirin (tamamen püre yapmayın, hafif pütürlü kalsın).

2. 2

   Elde ettiğiniz harçtan ceviz büyüklüğünde toplar yuvarlayın, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerlerine zeytinyağını fırça yardımıyla sürün.

3. 3

   Önceden ısıtılmış 180 derece fırında falafelleri üzerleri hafif kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

4. 4

   Humus için: Haşlanmış pancar, 1 su bardağı nohut, tahin, limon suyu, sarımsak, tuz ve azar azar ılık su ekleyerek mutfak robotunda tamamen pürüzsüz olana kadar çekin.

5. 5

   Servis tabağının tabanına pembe pancarlı humusu yayın, üzerine fırından çıkan sıcak çıtır falafelleri yerleştirerek servis edin.