Fırında Yumurtalı ve Beyaz Peynirli Kapya Biber

Malzemeler

• 2 adet büyük boy kapya biber (boylamasına ikiye bölünmüş, çekirdekleri temizlenmiş)
• 4 adet yumurta
• 50 gram süzme beyaz peynir (ufalanmış)
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 5-6 dal taze dereotu (ince kıyılmış)
• 1 çay kaşığı çörek otu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

1. 1

   Fırını önceden 190 dereceye ısıtın.

2. 2

   Ortadan ikiye böldüğünüz kapya biberlerin içini ve dışını zeytinyağı, tuz ve karabiber ile hafifçe ovarak lezzetlendirin.

3. 3

   Biberleri fırın kağıdı serili bir tepsiye, iç kısımları yukarı bakacak şekilde dizin ve fırında 10 dakika kadar hafifçe yumuşayana kadar ön pişirme yapın.

4. 4

   Fırından çıkardığınız biberlerin tabanına ufalanmış süzme beyaz peynirleri eşit şekilde paylaştırın.

5. 5

   Her bir biber çanağının içine dikkatlice birer adet yumurta kırın.

6. 6

   Tepsiyi tekrar fırına verin ve yumurtanın beyazları tamamen pişene kadar (yaklaşık 10-12 dakika) fırınlayın.

7. 7

   Fırından çıkan sıcak biberlerin üzerine taze kıyılmış dereotu ve çörek otu serperek sıcak servis edin.