Fırında Yumurtalı Portobello Mantarı

Malzemeler

• 2 adet büyük boy Portobello mantarı
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş hafif kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam taze kekik

Hazırlanışı

1. 1

   Mantarların saplarını dikkatlice çıkarın ve iç kısımlarını nemli bir bez yardımıyla temizleyin.

2. 2

   Fırın tepsisine yağlı kağıt serin, mantarların dış kısımlarını zeytinyağı ile hafifçe yağlayıp çukur kısımları yukarı bakacak şekilde tepsiye dizin.

3. 3

   Mantarların iç kısımlarına hafifçe tuz ve karabiber serpiştirin, ardından ortalarına birer adet yumurta kırın.

4. 4

   Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, yumurta akları beyazlaşana kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin.

5. 5

   Fırından çıkarmadan son 3 dakika önce üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve peynir eriyene kadar pişirmeye devam edin.

6. 6

   Fırından çıktıktan sonra üzerine taze kekik serpiştirerek sıcak servis yapın.