Fırında Nohutlu ve Tahin Soslu Tatlı Patates Dolgusu

Malzemeler

• 2 adet orta boy tatlı patates
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
• 2 yemek kaşığı ılık su
• 1/4 demet ince kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı

1. 1

   Fırını 200 dereceye ısıtın. Tatlı patatesleri yıkayıp uzunlamasına ikiye bölün ve çatal yardımıyla birkaç yerinden delin.

2. 2

   Fırın tepsisine yağlı kağıt serip patatesleri kesik yüzeyleri yukarı bakacak şekilde yerleştirin. Üzerlerine fırça ile yarım yemek kaşığı zeytinyağı sürün.

3. 3

   Ayrı bir kapta haşlanmış nohutları kalan zeytinyağı, kimyon, toz kırmızı biber ve tuz ile iyice harmanlayın.

4. 4

   Nohutları da tepsinin boş kalan kısımlarına yayın. Patatesler yumuşayıp nohutlar çıtırlaşana kadar yaklaşık 30 dakika fırınlayın.

5. 5

   Sos için küçük bir kasede tahin, limon suyu ve ılık suyu pürüzsüz bir kıvam alana kadar hızlıca çırpın.

6. 6

   Fırından çıkan patateslerin ortasını bir çatal yardımıyla hafifçe ezerek çukurlaştırın.

7. 7

   Ortalarına fırınlanmış çıtır nohutları paylaştırın, üzerlerine tahin sosunu gezdirin ve taze maydanoz serperek servis yapın.