Fırında Kuşkonmazlı ve Beyaz Peynirli Fit Frittata

Malzemeler

• 6 adet yumurta
• 8-10 adet kuşkonmaz (alt kısımları temizlenmiş, doğranmış)
• 80 gram az yağlı beyaz peynir (ufalanmış)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı yarım yağlı süt
• 1 adet küçük boy kırmızı kapya biber (küp doğranmış)
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

1. 1

   Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtın.

2. 2

   Kuşkonmazların sert odunsu kısımlarını kırıp atın ve kalan yeşil kısımları 2-3 cm boyutunda doğrayın.

3. 3

   Zeytinyağını fırına dayanıklı bir tavada veya küçük bir borcamda ısıtıp kuşkonmazları ve doğranmış kapya biberleri 3-4 dakika soteleyin.

4. 4

   Bir kapta yumurtaları, sütü, tuzu ve karabiberi homojen bir kıvam alana kadar çırpın.

5. 5

   Sotelenen sebzelerin üzerine çırpılmış yumurta karışımını dökün, üzerine ufalanmış beyaz peynirleri eşit şekilde serpiştirin.

6. 6

   Tavayı önceden ısıtılmış fırına verin ve üzeri altın sarısı olup kabarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Dilimleyerek sıcak servis edin.