Fırında Fesleğen Soslu ve Çeri Domatesli Somon

Malzemeler

• 2 adet somon fileto (yaklaşık 150'şer gram)
• 1 su bardağı çeri domates (ortadan ikiye kesilmiş)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı fesleğenli pesto sos
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1/2 adet limonun suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 4-5 dal taze fesleğen (üzeri için)

Hazırlanışı

1. 1

   Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın.

2. 2

   Bir kasede zeytinyağı, pesto sos, ezilmiş sarımsak, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak marinasyon sosunu hazırlayın.

3. 3

   Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve somon filetolarını yerleştirin.

4. 4

   Hazırladığınız sosun yarısını somonların üzerine fırça yardımıyla sürün.

5. 5

   Kalan sosla çeri domatesleri harmanlayıp somonların etrafındaki boşluklara yerleştirin.

6. 6

   Önceden ısıtılmış fırında somonlar yumuşayıp domatesler hafifçe közlenene kadar yaklaşık 15-18 dakika pişirin.

7. 7

   Fırından çıkardıktan sonra üzerini taze fesleğen yapraklarıyla süsleyerek sıcak servis edin.