Fırında Akdeniz Usulü Levrek Fileto

Malzemeler

• 2 adet levrek fileto (yaklaşık 300 g)
• 10 adet çeri domates (ortadan ikiye kesilmiş)
• 8 adet çekirdeksiz siyah zeytin
• 1 adet orta boy limon (halka doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
• 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1/4 demet taze maydanoz (ince kıyılmış)

Hazırlanışı

1. 1

   Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın.

2. 2

   Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve levrek filetolarını derili kısımları altta kalacak şekilde yerleştirin.

3. 3

   Küçük bir kasede zeytinyağı, sarımsak, tuz, karabiber ve kekiği karıştırın; bu sosu fırça yardımıyla balıkların üzerine eşitçe sürün.

4. 4

   Balıkların üzerine limon dilimlerini yerleştirin; etrafına çeri domatesleri ve siyah zeytinleri serpiştirin.

5. 5

   Önceden ısıtılmış fırında, balıklar tamamen pişip domatesler hafifçe közlenene kadar yaklaşık 20-22 dakika pişirin.

6. 6

   Fırından çıkan sıcak balıkların üzerine taze kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.