Avokadolu ve Füme Somonlu Protein Kasesi

Malzemeler

• 2 adet büyük boy yumurta
• 1/2 adet olgun avokado
• 50 gram füme somon dilimleri
• 1/4 adet salatalık (küçük boy)
• 3-4 dal dereotu
• 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Çeyrek çay kaşığı tuz
• Çeyrek çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 çay kaşığı sızma zeytinyağı (servis için)

Hazırlanışı

1. 1

   Yumurtaları istediğiniz kıvamda haşlayın veya poşeleyin (ortadan yumuşak kıvam için 6-7 dakika haşlama veya 3-4 dakika poşe idealdir).

2. 2

   Avokadoyu ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın ve kabuğundan ayırıp küp küp doğrayın. Kararmaması için üzerine limon suyunun yarısını gezdirin.

3. 3

   Salatalığı ince dilimler halinde kesin veya küçük küpler halinde doğrayın. Dereotunu ince ince kıyın.

4. 4

   Geniş bir servis kasesinin tabanına doğradığınız avokadonun yarısını, salatalığı ve dereotunun yarısını yerleştirin.

5. 5

   Füme somon dilimlerini kaseye aralıklı olarak dizin.

6. 6

   Haşlanmış veya poşelediğiniz yumurtaları ikiye bölüp kaseye ekleyin.

7. 7

   Kalan avokadoyu ve dereotunu yemeğin üzerine serpiştirin. Tuz, karabiber ve pul biberi (kullanıyorsanız) ekleyin.

8. 8

   Üzerine kalan limon suyunu ve sızma zeytinyağını gezdirerek bekletmeden servis yapın.